Die beste Vorspeise der Welt: Frittierte Zucchini mit selbstgemachtem Tzatziki

Diese schnelle und einfache Vorspeise habe ich früher gemeinsam mit meiner Oma Despina oft zubereitet. Vor allem im Sommer, wenn die Hitze gegen den Appetit schlägt, ist dieses Gericht hervorragend! Es macht angenehm satt und ist auch für Veganer geeignet, wenn man den griechischen Joghurt mit Soja-Joghurt ersetzt.